前不久剛剛進(jìn)行的第六屆國(guó)際酒類博覽會上，“大數據+白酒”成(chéng)爲了主題。當今，越來越多的白酒企業開(kāi)始運營大數據，并結合電商平台升級産品營銷平台。然而，業内人士表示，“大數據”的應用有利于企業發(fā)展，但人才和技術成(chéng)爲制約白酒企業發(fā)展“大數據”營銷的一大因素。

白酒企業青睐“大數據”營銷

在前不久舉辦的2016中國(guó)大數據産業峰會暨中國(guó)電子商務創新發(fā)展峰會上，茅台集團以茅台自建平台茅台雲商向(xiàng)外界進(jìn)行展示。

實際上，茅台、五糧液等一線白酒企業早在去年便開(kāi)始籌建自己的電商平台。2014年，茅台集團電子商務股份有限公司成(chéng)立，開(kāi)始O2O業務。而在去年6月，茅台還(hái)召開(kāi)股東大會，通過(guò)了《投資建設電商公司物聯網雲商》的方案。據了解，目前茅台雲商也已經(jīng)上線。茅台方面(miàn)表示，茅台雲商是茅台全産業鏈大數據的重要組成(chéng)部分，具體包括茅台雲商城、雲分銷、雲銷售以及物聯網溯源防僞等系統。

茅台集團董事(shì)長(cháng)袁仁國(guó)甚至表示，茅台將(jiāng)加入全球大數據浪潮，利用3-5年時間建設大數據平台，把互聯網思維和大數據融入到企業戰略及生産經(jīng)營中。

除了自建電商，五糧液還(hái)聯合電商平台蘇甯，通過(guò)互聯網零售、渠道(dào)整合、産品包銷定制等方面(miàn)整合對(duì)“90後(hòu)”進(jìn)行精準營銷。宜賓五糧液股份有限公司董事(shì)長(cháng)劉中國(guó)對(duì)此表示，五糧液與蘇甯此次攜手，將(jiāng)在産品、營銷推廣、大數據等方面(miàn)展開(kāi)合作，對(duì)白酒行業的發(fā)展進(jìn)行探索。

此外，一些地方性酒企或中檔白酒還(hái)運營“大數據”與科技企業合作，通過(guò)智能(néng)酒櫃銷售的方式進(jìn)駐餐飲企業。據悉，“來e杯”目前已與董酒、珍酒、釣魚台、金沙回沙酒等多家酒企達成(chéng)了戰略合作關系。顧客可以在智能(néng)酒櫃中購買白酒，省去了自帶酒水的繁瑣。

意在加碼精準營銷

談到白酒“大數據”，白酒行業分析師蔡學(xué)飛指出，白酒企業大數據不同于一般的互聯網企業提出的大數據，實際上白酒做“大數據”與自身營銷結構有關，像茅台等一線白酒企業更多是針對(duì)B端的精準營銷。在沒(méi)有“大數據”以前，茅台酒多爲團購，而“大數據”的應用是白酒企業企圖繞過(guò)渠道(dào)得知消費者的消費習慣、購買頻次，從而做到預知。

茅台方面(miàn)表示，依托“大數據”能(néng)有效地利用合作渠道(dào)的數據資源，通過(guò)人群的消費檔次、頻率、行爲軌迹等辨識符合高端定制的人群，并可根據解讀出的個體标簽進(jìn)行精準的品牌、産品溝通投放，降低獲客成(chéng)本，并帶來較高的客戶轉換。

而對(duì)于與電商平台合作，蘇甯控股集團董事(shì)長(cháng)張近東曾公開(kāi)表示，五糧液將(jiāng)可以借助蘇甯大數據平台了解到全國(guó)消費者的消費習慣，對(duì)産品結構和鋪貨計劃進(jìn)行優化調整，提升供應鏈管理的效率。此外通過(guò)蘇甯城市和鄉鎮的物流網絡，將(jiāng)産品直接配送到消費者家中，降低中間環節的成(chéng)本和風險。

技術成(chéng)制約發(fā)展關鍵

然而，随著(zhe)“大數據”越來越多被(bèi)運用到白酒營銷中，技術和人力資源儲備成(chéng)爲“大數據”發(fā)展的關鍵。

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蔡學(xué)飛指出，白酒企業做“大數據”，需要有龐大的數據庫，這(zhè)其中包含要建立跟蹤顧客的消費行爲，并且不單單是白酒的，還(hái)包括啤酒、葡萄酒等其他酒類，但是成(chéng)本非常高，目前還(hái)沒(méi)有哪一家企業來自建數據庫，都(dōu)是和電商企業合用，可以說當前白酒“大數據”還(hái)處在概念階段，一線白酒企業茅台、五糧液等也僅僅處于試水的階段。

呼和浩特市先誠科技公司了解到，此前茅台和阿裡(lǐ)巴巴獨家戰略合作，以及五糧液與蘇甯易購在宜賓舉行“35度五糧液大單采購簽署儀式”都(dōu)印證了白酒企業與電商企業合作的發(fā)展模式。此外，五糧液在去年10月曾公告拟募資23億元用于信息化和電商平台等項目建設，并在今年7月，將(jiāng)自有電商平台“五品庫”在杭州正式上線，但是，目前知道(dào)“五品庫”的人并不多。

蔡學(xué)飛表示，“大數據”比較偏好(hǎo)互聯網，白酒企業左右不了，現在沒(méi)有成(chéng)熟的模式可以借鑒。像五糧液和蘇甯等電商企業合作，放出的量比較小，借助已有電商平台的力量，是“大數據”的一種(zhǒng)，但是量非常有限，此外一線白酒企業強勢，配額有限，并不會給電商放開(kāi)很多量，目前白酒企業都(dōu)是在卡位搶市場。